Eine kulinarische Reise in die Welt des japanischen Miso – mit Verkostung, Workshop und kreativen Rezeptideen für den Alltag.

Vortragender: Jun Izumikawa

Lernen Sie die faszinierende Welt des japanischen Miso kennen – mit allen Sinnen. Nach einer Verkostung verschiedener Misosorten erfahren Sie mehr über die Geschichte, Herstellung und gesundheitlichen Vorteile dieses traditionellen fermentierten Lebensmittels. Anschließend stellen Sie Ihr eigenes Miso her und nehmen es mit nach Hause. Zum Abschluss entdecken Sie, wie vielseitig Miso in der täglichen Küche eingesetzt werden kann.